板栗和鸡是天生一对，板栗烧鸡最好吃的做法，鸡肉鲜美、板栗香糯

板栗和鸡是天生一对，板栗烧鸡最好吃的做法，鸡肉鲜美、板栗香糯板栗和鸡看似完全联系不到一起，板栗是一种非常好吃的坚果，是零食，而鸡是家禽，是平常的家常菜，两者看似毫无联系，其实是天生一对，不然板栗烧鸡也不会这么好吃。板栗烧鸡是妈妈的拿手好菜，还记得以前家里有棵板栗树，每年板栗熟了之后，小编总是吃个没停，甚至当饭吃，妈妈看不下去，所以做了一道板栗烧鸡，比生的板栗好吃多了，自此之后，小编就很少吃生板栗了，总是吵着妈妈要她做板栗烧鸡给小编吃。

板栗烧鸡的最大特点就是鸡肉鲜美、板栗香糯，两者味道很轻易的就能结合在一起，相互融合又不互相干扰。小时候经常能够吃到板栗烧鸡，但是长大之后，读书以及工作都是远离家乡，每年都没有时间回家，有时间的时候，板栗已经没有了，所以很久没有吃到妈妈做的板栗烧鸡了，然而小编的嘴瘾犯了，所以就只能打电话请教妈妈板栗烧鸡的做法了，妈妈的做法是板栗烧鸡最好吃的做法，鸡肉鲜美、板栗香糯，完全吃不腻。

【板栗烧鸡的做法】第一步：将鸡肉清洗干净、切块，将板栗外壳剥开，放入到开水中浸泡5分钟，然后小心将板栗的绒毛搓掉，在搓板栗的时候注意别烫着手，而且也不能等到板栗冷掉之后再弄，否则的话，板栗的绒毛是很难去掉的，板栗去掉绒毛之后对半切开备用。

第二步：起锅烧油，将鸡肉放入锅中翻炒至变色，变色之后加入大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖翻炒均匀，再加入板栗翻炒，等到板栗上色之后，加入清水，清水莫过鸡块，盖上锅盖，等到水分明显减少时，用大火进行收汁，如果最后还觉得颜色不够好看的话，还可以加入一点老抽上色。