“Z世代”消费新风潮：抢“剩菜”开“盲盒”

         33元(人民币，下同)的面包15.9元就能“捡漏”，70元的水果半价购入，50元的炒货19.9元就能买到……这是浙江宁波市民小李(化名)这几日购买的“剩菜盲盒”。

　　“剩菜盲盒”中的“剩菜”并不是指吃剩的菜，而是商家超量生产却无法销售完的“余量食物”。利用年轻消费者喜爱的盲盒形式，商家对其商品进行清库存销售。

　　“这次抢购了一家烘焙店的面包，价格是15.9元，里面有三种面包。”小李是一名“00后”，她表示，“剩菜盲盒”中面包的口感和平日里购买的“不打折”食品没有区别，差异主要在于选择较少，一般是店家剩余的产品。

　　小李笑着说：“我很喜欢这种开盲盒的体验，有时候开到一个超值的蛋糕，感觉这一笔‘赚大发’了。”

　　“购买盲盒的主要是20岁左右的年轻人，经济实惠是他们购买的主要原因。”任先生是一位“95后”，在宁波经营着一家烘焙店。他表示，由于店内生产的主要是现烤现卖的产品，在销售过程中难免会产生“剩菜”。

　　“推出‘剩菜盲盒’主要是出于不浪费的原则。”据任先生介绍，该店于2024年初上线“剩菜盲盒”，主要是当日销售剩下的面包，每天约上线三个“盲盒”，大多一上线就会被抢购一空。

　　“剩菜盲盒”在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，不仅满足消费者的好奇心和新鲜感，价格更是实惠，还推动了环保和“光盘”，也成了“Z世代”消费新风潮。

　　记者梳理发现，目前杭州、宁波、上海等多个城市上线了多款主打“剩菜盲盒”的服务平台，除了日常的烘焙、饮品外，还有轻食简餐、卤味熟食、零食小吃、鲜花等“盲盒”。上线产品的价格一般“打三折”“打四折”。

　　“最开始抢‘剩菜盲盒’是出于猎奇的心理，没想到现在抢‘剩菜’变成了一种新潮流。”“00后”女孩杨莎莎是杭州的一名大学生，在同学的推荐下，她爱上了抢购“剩菜盲盒”。

　　从一开始慢慢挑选到设置“上线提醒”，杨莎莎抢“剩菜盲盒”的手速也越来越快。

　　事实上，作为一种新型的消费方式，“剩菜盲盒”的流行，也是遏制“舌尖上的浪费”的体现。

　　价廉物美、方式环保，这是杨莎莎成为“剩菜盲盒”粉丝的主要原因。在她看来，在“需求”面前，购买“剩菜盲盒”可以减少食物浪费，一举多得，她也会将这种方式“安利”给更多人。