“小而精”社区咖啡店融入周边生态

       近年来，越来越多咖啡店开进社区，承载起消费者对休闲空间的更多想象。这些小而美、凸显个人风格的咖啡店里藏着哪些故事？近日，记者探访发现，这些融入小区的咖啡店和社区还蛮搭。

　　去咖啡店里吃热干面喝啤酒

　　今年9月开业的咖啡店CentoCoffee坐落于汉口大智路老社区里。走进店内，设计精美的海报、产品菜单、节日明信片、小卡片处处显示着主理人的用心，仪式感十足。

　　这家咖啡店与社区各种业态混搭得相当融洽。有客人一大早拎着碗热干面进来，点一杯咖啡开启自由工作者忙碌的一天；附近烘焙店送来一盒“惊喜”蛋糕，原是一对闺蜜要来咖啡店里过生日；熟客想喝啤酒，老板“大福”马上谈下了与武汉一家啤酒品牌的合作，做起了联名款。

　　像这样个性化的即时需求，在小而美的咖啡店里，实现了默契融合。

　　“大福”此前在上海做过游戏和奢侈品集团的市场营销，对生活方式和审美有着独到的见解，又很喜欢老社区里悠闲宁静的氛围感，所以回武汉后，他和伙伴一起开了这家咖啡店。现在，“大福”除了经营好门店空间，还会定期从营业额里抽出一部分，帮助小区进行地面修缮。“社区是个整体，大家一起维护好，每个小细胞都能获益。”他说。

　　博士顾客经常来店里写论文

　　社区咖啡店还治愈、抚慰着一些需要独立空间的人们。这家名为“gogobrew coffee”的咖啡店位于徐东的东原·时光道小区，店主方晨在近半年的经营期间将咖啡、西点、法餐逐一打通。

　　原本就会做法餐、法式甜点的他，在社区咖啡店里找到了新舞台，最近还邀请客人一起研发起了新菜品。“有个顾客是在读博士，经常来店里写论文，有时候做好了餐品，会喊上她试吃看看、评价一下。希望大家能在这家店里找到生活的乐趣。”

　　这家咖啡店的一角还摆放着许多漫画书、心理学相关书籍，这些书是方晨从家里带来分享给客人的，“好多客人也喜欢‘JOJO’(动画角色)，点杯咖啡能坐着看几个小时，其中一位还把漫画书借回了家”。

　　马来西亚客人摸到了社区咖啡店

　　汉口雪松路的“斜阳美筑远野”咖啡店店主“大野”有着近10年的咖啡行业从业经验。从在咖啡店打工，到开咖啡烘焙店、民宿、社区咖啡店，一路走来，鄂州人“大野”成了“新武汉人”。

　　沉浸在万松园美食圈中，这家店也成为“万物皆可配咖啡”的一环。客人们排队等着进夏氏砂锅、靓靓蒸虾享用美食之前，会来这里先坐着休息。拎着阿宝生煎包、金焱牛肉粉的人，来这里配上一杯咖啡也是常见的一幕。“之前还有马来西亚的客人来武汉旅游，打卡我们咖啡店，我们给她推荐了许多周边好吃的、好玩的。”大野说。

　　店里由朋友手写的菜单上，不乏武汉灵感，像“中山公园”“万松园”等，都是特调咖啡。大野希望能将这家店继续做下去，成为连接更多人的舒适空间。

　　当下，与连锁咖啡品牌库迪、瑞幸等的“低价”“快节奏”相比，新入局的社区咖啡店正以另一种“慢而美”“小而精”的姿态积极融入周边生态，“保温”着人与人之间的情感链接。